Head Chef

Berkah Fajar Lestari, sebuah restoran yang terkenal di Kuta, Bali, mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari kandidat dengan passion untuk masakan Indonesia dan internasional, serta memiliki pengalaman yang luas dalam industri kuliner.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki kami untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu-tamu kami. Kami menghargai kreativitas dan inovasi dalam masakan, serta komitmen terhadap kualitas dan standar keamanan makanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memastikan semua hidangan memenuhi standar keamanan dan higienis.
• Melakukan inventarisasi stok dan pemesanan bahan-bahan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas hidangan yang disajikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan S1 atau D3 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi lainnya yang relevan.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai jenis masakan Indonesia dan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki etika kerja yang tinggi dan berorientasi pada pelayanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait